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花旗白脱酥油

产品说明花旗白脱酥油采用优质食用油脂配以纯正天然无水白脱经合理配比、特殊工艺精制而成，产品富有天然白脱的特征，奶香味浓郁自然，有良好的耐烘烤性和可操作性。并且不含水分，品质稳定，是天然白脱的理想替代品。应用范围及特点烘焙：乳化性好，操作性强，提升产品的天然白脱味道，特别适合制做曲奇、面包糖果：乳化性好，使糖果不易渗油，提升产品的天然白脱味道包装规格 10kg纸箱、16kg铁听包装储存条件请将产品存放于阴凉及干燥处，最佳储存温度20-25℃。应用实例潮式月饼 A.配方 1、油皮：低筋面粉80%，高筋面粉20%，细砂糖16%，酥油3%，温水38%（35℃）； 2、油酥：低筋面粉100%，酥油45~50%。 3、皮的配法：油皮40g，油酥30g。（参考重量） B.工艺 1、用小包酥法将包好的面团擀平、卷起、松弛，重复擀平，卷起松弛15分钟。 2、将擀好的面团用刀切成3部分成三个面坯，擀成圆形，包入馅成型。 3、入炉烘烤。

公司名称	广州棕天贸易有限公司
电话	020-89002688
联系人	黄小姐
地址	广东广州市海珠区纺织路
邮编	528000
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